離開工作超過10年的卡西歐公司，決定出來開餐廳。因為本身喜歡喝酒，所以想開間居酒屋。而這間居酒屋的名字「吞喜」，在日文裡沒有這樣的詞彙，是我們創造的。意思是：開心的喝酒吧！ 經營一間餐廳真的很不容易，經過多次在嘗試中犯錯並檢討改進，同時經由許多客人的支持與回饋，使得讓這家餐廳越來越好。最近還有許多來自外國的客人光臨，也謝謝你們！我們真的感激每位客人的蒞臨！

　主廚板先生害羞內向比較少說話，卻也曾受邀上電視節目當來賓，解說這道料「チキン南蛮」，同時這道料理也是本店的招牌菜「みやざき地頭鶏炭焼き」。燒酎和來自宮崎縣的雞「じとっこ」，是刊板上的主打料理，但還有其他很好吃的料理，也可以去品嚐一番。像是豬肉類的料理，也別有一番風味。

　千萬別忘了，要多看看黑板上的特別的菜單。連我們的常客也常常都點黑板上的特別料理。我們會這樣做，主要是因為想把我們的想法傳達給每位來用餐的客人。而菜單會依照季節的不同、和主廚板先生的 心情不同，而有所調整。如果有任何問題，請儘管多問我們。

　就像我們一開始說的，我們都還在從經營餐廳中錯中學，也不知道能否持續多久。

無論如何，今晚就先一起「開心的喝一杯」吧？

魔王	1,480	芋焼酎ブームの源となった飲み易く香り高い最高峰の一杯
伊佐美	880	コクがあり満足度の高い一杯です。深い味わいはさすが
げんもん	780	５年貯蔵だからカドがとれたまろやかな味わいの３８度原酒です
富乃宝山	780	芋が果実のような香りになった。しっかり芋の焼酎です
三岳	680	飲み口まろやか、後味すっきり、屋久島の宝です
小鹿の郷	580	店長が家で飲んでるお気に入り。コクと飲みやすさのバランス絶妙。関東では手に入りません
赤兎馬	580	フルーティーな後味、しっかりした味が人気の焼酎です
烈吼	580	虎のラベルも勇ましい、常圧蒸留で芋本来の雑味たっぷりの呑喜らしい一杯。これを飲まなきゃ
一人蔵	580	複数の麹と古酒をブレンドした、こだわりの一杯
あくがれ	580	ほんのりとした甘みが広がるやさしい焼酎で、芋焼酎初心者におすすめ
白玉の露	580	魔王を生み出した酒蔵が作った至極のいっぱいがリーズナブルな価格で登場
瀞とろ	480	芋の香りが素敵♪芋の香りが受けて当店での人気焼酎です
むらさきいも	480	幻の芋、ムラサキマサリを使って上品でフルーティーな香り、出来ました
しまむらさき	480	上品でありスッキリした飲み口、香りも軽やかな甘さ。すっきりさ№１
こく紫	480	ムラサキ芋独特のコク、甘みのある香りでもあと味は驚くほどスッキリです
からり芋	480	甘い風味があるのに切れのあるのみ口は独特です
祁答院	480	ラベルのインパクトに負けない、コクのインパクトは忘れない一杯になる
神川	480	飲みやすさにこだわった少量生産は隠れた名作
かせだんもん	480	口に含んだ瞬間、ほんのり甘く、後味はさっぱり、芋焼酎の基本形
本にごり黒	480	ろ過を抑えて、うま味をたっぷり残した黒麹の華やかさがある一杯。お湯割がおすすめ
本にごり白	480	ろ過を抑えて、うま味をたっぷり残して白麹の重厚さが楽しめる一杯。お湯割がおすすめ
美し里	480	白と黒の麹を絶妙にブレンド　焼酎品評会一位もとった
黒伊佐錦	480	黒麹の焼酎ブームを起こした鹿児島の定番焼酎。
小鹿黒	480	黒麹の良さを上手に活かした芋本来のふくよかな香りとコクです
さつま司（白麹）	480	柔らかさを感じる深く甘い味わい
黒霧島	480	言わずと知れた人気芋焼酎（ボトルキープできます）
霧島（白）	480	お湯割りにはこちらの霧島（ボトルキープできます）
高千穂（芋）	480	黒麹、白麹ブレンドのまろやかさと香ばしさのバランスのとれた焼酎（ボトルキープできます）
小鹿　白	480	ロックはもちろんお湯割りにもよく合う（ボトルキープできます）

３６５０	780	シェリー樽で１０年熟成！！元バーテンダーの板さんも絶賛！
吾空	580	長期貯蔵の色、深い味わい、焼酎の概念を破った先駆者
高千穂　零	580	黒麹・全麹仕込・常圧蒸留と香りを引立たせる事は全てやった。３年熟成で麦の良さを際立たせた焼酎
山紫水明	580	スッキリした飲み口に麦の芳醇な香りが際立つ味わい（ボトルキープできます）
駒	480	さわやかな香り、しっかりした後味
和ら麦	480	フルーティーな香り、みずみずしい味わいの麦です
昭和仕込	480	昭和初期の製法で仕込まれた芋焼酎にも負けない、麦の香りがこんな味だったんだと思い出させる一杯
日田全麹	480	かぐわしい香り、深い味わいで今、話題の麦焼酎です（ボトルキープできます）
高千穂（白）	480	こうばしい香りがする常圧蒸留の麦（ボトルキープできます）
高千穂（黒）	480	スッキリした飲み易さは減圧蒸留で実現（ボトルキープできます）
西の星	380	絹のような滑らかな味わい

大石	580	米焼酎・３年熟成と５年熟成をブレンド。琥珀色の特別な一杯
ばつぐん	480	米焼酎・まろやかな口当たりは、まさにバツグン！！
黒糖れんと	480	黒糖独特の香り、後味が楽しめる。女性にも人気です
黒糖 龍宮	580	黒糖焼酎ですが、やさしくありません。パンチがあります。
梅酒小鹿	580	呑喜らしく芋焼酎で仕込んだ梅酒です
梅酒銭形	580	ブランデー仕込の店長もお気に入りの梅酒
梅酒高千穂	580	芋仕込があるなら麦仕込だっていいだろう！
静寂の時	580	三年貯蔵で洋酒のような香りの「とうもろこし焼酎」

●ボトルキープは3カ月間有効です
　●水割り、お湯割り、ロックのセット料金　お1人様330円となります

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  ⟨芋⟩小鹿 白（900ml）　2,880
  すっきりとした香り、芋焼酎の独特な甘さで飲み易い

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  ⟨芋⟩赤霧島（900ml）　3,480
  すっきりと飲みやすく麦の芳醇な香りが際立つ

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  ⟨芋⟩高千穂（900ml）　2,880
  黒麹のキレと白麹の甘みがバランスの良い味出してます

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  ⟨麦⟩日田 全麹（900ml）　2,880
  ロック、水割り、お湯割りにも最適。飲みやすさと重厚な味わい

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  ⟨芋⟩黒霧島（900ml）　2,880
  キレのある黒！ロックや水割りに最適

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  ⟨麦⟩白 高千穂（900ml）　2,880
  香ばしい香りがつんとくる飲み口、通好み！ !

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  ⟨芋⟩霧島 白（900ml）　2,880
  宮崎焼酎の代表格！白麹の甘みがお湯割りに最適

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  ⟨麦⟩黒 高千穂（900ml）　2,880
  すっきり仕立てで万人ウケするタイプ！ !

 

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  ビール、日本酒、ワイン、ソフトドリンク他、各種ドリンクはこちら

みやざき地頭鶏炭焼き レギュラーサイズ	980	Charcoal-grilled Miyazaki Native Chicken（Regular　Size）
みやざき地頭鶏炭焼き ラージサイズ	1,280	Charcoal-grilled Miyazaki Native Chicken（Large　Size）
みやざき地頭鶏炭焼き LLサイズ	1,580	Charcoal-grilled Miyazaki Native Chicken（LL　Size）
みやざき地頭鶏炭焼き ３Lサイズ	1,880	Charcoal-grilled Miyazaki Native Chicken（３L　Size）

巨匠のチキン南蛮

780

Chicken nanban with tartar sauce

油淋鶏	780	Yu Lin Chi(Chinese Fried Chicken with special sauce)
若鶏のから揚げ	580	Fried chicken

鶏皮ポン酢	480	Chicken skin with Ponzu sauce
鶏皮刻みわさび	480	Chicken skin with? soysauce and chopped wasabi

レバ刺し	680	Chicken Liver Sashimi
砂肝刺し	680	Chicken Gizzard Sashimi
トサカ刺し	680	Chicken [Tosaka]Sashimi
地鶏の鶏わさ	580	Sliced raw Chicken Sashimi
地鶏のタタキ	580	Chicken Tataki seared chicken

豚しゃぶ刻みわさび	680	Pork Shabu with soysauce and chopped wasabi
きなこ豚のロースかつ	1,180	Kinako(soybean flour) flavored pork loin cutlet
豚バラのたれ焼き	680	Thinly sliced pork belly with tare sauceThinly sliced pork belly with tare sauce
豚メンチカツ	580	Minced meat cutlet
豚キムチ炒め	780	Stir-fried pork and kimchi Stir-fried pork and kimchi

プリパリサラダ	780	Chicken meat & sweet potato Salad
ジャコ大根サラダ	780	Jyako(fish) daikon Salad
ポテトサラダ	480	Potato Salad

とり味噌きゅうり	380	Fresh cucumber with chichen MISO
ふゎふゎ さつま揚げ	580	Fluffy deep fried fish cake
だし巻き玉子	480	Dashimaki/ Rooled dashi omelet
お新香盛合せ	480	Oshinko / Various pickled vegetables
冷奴	380	Hiyayakko / cold toufu
湯豆腐	580	Yudoufu / boiled toufu
枝豆	380	Edamame / boiled green soubeans
いか大根	480	Daikon simmerered with squid
自家製 いかの塩辛	480	Ika Siokara / coned squid
牛スジ煮込み	580	Stewed Beef muscles

宮崎地鶏の鶏白湯ラーメン	580	Baitan Ramen(ramen with a whitish chicken-bone soup)
鶏味噌ごはん	280	chicken MISO with rice
イカ塩ごはん	280	Ika Siokara / coned squid with rice

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  みやざき地頭鶏炭焼き

  特別使用來自宮崎的備長炭，並用大火去烹調，味道別有一番風味。

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  巨匠のチキン南蛮

  先將雞肉與酸甜的醬醃製入味，然後裹上有蓬鬆口感的麵粉去炸，最後搭配特殊醬汁或塔塔醬一起享用。

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  きなこ豚のロースかつ

  來自宮崎縣用大豆飼養的豬，並使用里脊肉的部位，吃起來特別的鮮嫩多汁。

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  一樓位置有吧台座位和幾張桌椅，不論是一個人或者和朋友來，都可以好好的放鬆與享受美食。也常常有熟客來這邊一同喝酒聊天呢！

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  二樓的空間相對就比較寬敞，大約可容納16~25人，適合和同事、朋友或家人的聚餐或生日派對，有任何需求都可以和我們聯繫。

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